Quelques tours de main, un habile usage des plantes et épices, un dosage judicieux des ingrédients

L'auteur détaille la fiche d'identité de chaque légumineuse,

• ses propriétés,
• les meilleures façons de la préparer (temps de trempage, de cuisson, aromates-compagnons pour les rendre complètement digestes...),
• et une multitude de recettes associées... qui rencontrent à la maison un franc succès

Fabuleuses Légumineuses

Claude AUBERT

160 pages, 15 x 21 cm

aux éditions Terre Vivante, 1989 réédition 2006

Claude Aubert y prône la cuisine "en gros" pour toute la semaine, les astuces pour bien cuisiner à partir d'aliments simples, et rassembler toute la famille autours de plats aussi bons pour les papilles que pour bien se porter

J'adore le concept, que j'appliquait déjà à la lettre avant de tomber sur ce livre :

Grosse marmite le dimanche pour les matières premières, accomodées toute la semaine au gré des envie, cuisine des légumineuses à toutes les sauces... Mais mon carnet de recettes commençait à s'essoufler, et là, on peut dire qu'avec ce seul bouquin c'est reparti pour un moment :

Soupe Corse aux haricots, galettes de pois chiches, minestrone aux pâtes fraiches (maison), ... ouille j'arrête ici, ça me donne l'eau à la bouche !

Les légumineuses sont le meilleur moyen de préparer des repas sains sans exploser son budget : de quoi nourrir toute la famille pour le prix d'un bifteck.

Un minimum d'ingrédients, un maximum d'imagination, et tout le monde s'y retrouve !

Liens :

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- Lien direct vers les éditions Terre Vivante

Bonne lecture, bonnes marmites !

Cadeau de Noël offert par ma petite soeur, et avec son premier salaire, ça compte !

Et, en plus d'avoir beaucoup de valeur à mes yeux, ce livre a en plus l'avantage d'être assez bien rédigé, clair et accessible.

Créez vos cosmétiques BIO

Sylvie HAMPIKIAN

192 pages, 15 x 21 cm

aux éditions Terre Vivante, 2008

L'auteur a su rester dans la simplicité, en accord parfait avec la philosophie que nous essayons de mettre en oeuvre à la maison :

• ingrédients "raisonnés", j'entends par là ingrédients naturels, locaux, polyvalents et à coût raisonnable
  
• conseil de récolte, cueillette et achat avec discernement
• les bonnes pratiques et les précautions à prendre pour varier les compositions des soins à l'infini, en toute sécurité
  

Un avant-goût des ingrédients mis en oeuvre :

huiles végétales, macérâts, aloès vera, vinaigre, argiles, vinaigre, huiles essentielles, miels, fruits et légumes... 

La mise en page est plaisante, les encarts agréables à lire, et l'auteur a sélectionné des illustrations toutes plus belles les unes que les autres.

J'ai dans ma bibliothèque bon nombre d'ouvrages sur le sujet : celui-ci monopolise la majorité de mes marque-pages, c'est tout dire

Liens :

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- Lien direct vers le site des éditions Terre vivante

- Interview avec Sylvie Hampikian, Journal des Femmes, 10/10/2007

Bonne lecture !

Pour compléter mon article Etre plutôt qu'avoir, ou la simplicité volontaire,
je présente ici un livre susceptible d'apporter quelques solides arguments à se mettre sous la dent !


  "Ce petit manuel vous invite à découvrir et à mettre en pratique de nouveaux gestes quotidiens, si simples et frappés de bon sens que vous serez surpris de ne pas y avoir pensé plus tôt. Faudra-t-il, bien sûr, que vous soyez déjà convaincu du bien-fondé de cette démarche afin que chaque changement soit vécu comme un progrès [...]."



  


         Vivre simplement pour Vivre mieux
          Philippe LAHILLE
          aux éditions Dangles, 2009



 
      








"Votre vie s'en trouvera rapidement transformée. Vous contemplerez avec un recul salutaire les gesticulations de notre société d'hyperconsommation et de gaspillage éhonté, tel le promeneur observant l'agitation frénétique d'une fourmillère.
Vous reprendrez la mains sur votre propre existence, vous retrouverez l'assurance de ceux qui savent être dans le vrai, qui savent "lorsqu'ils possèdent assez".

Vous allez enfin apprendre à être vous-même, à forger vos propres opinions, à devenir libre-penseur dans cette société du "prêt à penser" et du "prêt à consommer" qui n'a de cesse d'orienter vos désirs dans le sens de ses propres intérêts [...]. Vous choisirez vos propres valeurs, celles qui deviendront assurément les nouveaux modèles pour les générations futures."



Ce livre rassemble 130 pistes d'amélioration, numérotées et notées en fonction de leur intérêt économique, écologique et de bien-être

Il permet de faire son propre chemin vers le "vivre mieux", de choisir certaines pistes, d'en écarter d'autres parce qu'elles ne nous correspondent pas... "Nous sommes tous différents et c'est tant mieux" !



Livre "déclic" si j'en juge par l'effet qu'il a eu sur moi et sur mon entourage ; je le recommande chaleureusement